Ernest restaurant
Cuisine du marché et de saison
Découvrez l'univers Ernest
Dans un décor raffiné, authentique & intemporel, dégustez une cuisine savoureuse, élaborée à l'aide de produits frais & du marché.
L'importance du choix de nos ingrédients est primordial, et détermine les saveurs de tout nos plats.
A propos de nous
Notre cuisine
Chez Ernest les plats sont préparés chaque jour avec passion, en privilégiant des produits frais et de qualité. Une cuisine authentique et généreuse, inspirée par les recettes traditionnelles et sublimée par le savoir-faire de notre chef et de son équipe.
Carte évolutive
Chaque saison a ses trésors, et la carte s’adapte en conséquence. Notre chef s’inspire des produits du moment pour vous proposer des plats qui évoluent au fil des saisons et des envies, avec toujours cette même exigence de qualité et de saveurs. Une cuisine vivante, qui suit le rythme de la nature et des inspirations du moment.
Bien situé
Situé au 1115 RN6, 73490 La Ravoire,
Ernest vous accueil dans un cadre convivial et chaleureux. Facile d’accès et parfait pour toutes les occasions. Que ce soit pour un déjeuner en semaine, un dîner en amoureux ou un repas entre amis, nous vous accueillons dans une ambiance agréable et détendue où l’on prend le temps de bien manger et de profiter.
Privatisation
Nous nous adaptons à vos envies et vous proposons un service sur-mesure. Possibilité de privatiser tout ou une partie du restaurant en semaine ou en week-end, de personnaliser l’ambiance et même de commander à l’avance des plats spéciaux comme une belle pièce de viande ou un poisson frais sélectionné chez notre fournisseur.
Notre mission : faire de votre moment un souvenir mémorable !
Notre carte
Avec des produits frais et de saisons, nous vous proposons une carte avec plus d'une vingtaine de plats et de suggestions.
La carte suivante est un exemple de ce que l'on propose, les plats changent selon les saisons et les inspirtions de notre chef et de son équipe.
Entrées
Pain Pita Di Napoli
€12
Yahourt grec, truffe, jambon cru, grana padano, tomates confites, olives
Carpaccio de gambas
€12
Les Aperges blanches sauce Mousseline
€14
Avec la crème de Pamaïs à l'ail doux et ventrêche de Bigore/noisette
Salade César
€10/20
Plats
Andouillette authentique Bobosse
€22
Pièce de boeuf
€Prix selon arrivage
Tartare de boeuf
€19
Ernest and toast
€21
Steak haché, peackles maison, chedar fumé, betrave, bacon fumé, sauce aux poivre fumé, cornichon aigre douce, mayo truffé
Desserts
Tartelette citron meringuée
€9
La très très gourmande mousse au chocolat au lait (Chocolat du Caraïbe pure origine 53% et praliné )
€9
+5€ avec son verre de Maury
Faiselle: coulis fruits rouges ou crème
€6
Très fondant au chocolat
€12
Chocolat Guarama 70%
+5€ avec son verre de Maury
Assiette de fromage
€15
Café/thé gourmand
€9
© 2024 Company Ltd. Tous droits réservés